Tijdens de feestdagen verwelkomen wij u graag bij Macamba om samen de kerst- en nieuwjaarsvieringen te beleven met een culinaire reis door Latijns Amerika.

Geniet tijdens de 1e en 2e kerstdag exclusief van een 5- of 7-gangen verrassingsmenu, speciaal samengesteld voor de feestdagen. Op kerstavond kunt u naast onze a la carte kaart ook al voor dit menu kiezen. Laat u verrassen door de verfijnde smaken en de feestelijke touch die onze chef-kok met veel liefde heeft bereid. Elk gerecht is geïnspireerd door de rijke Peruaanse tradities en is perfect in balans met een bijpassend wijnarrangement dat elke smaakbeleving naar een hoger niveau tilt.

5 gangen
Ceviche de lucioperca
ceviche van snoekbaars met chipirones, amarillo leche de tigre, bataat en rode ui

Tostada picaña
Tostada met gerookte picanha steak, avocado en escabeche saus

Sopa de langostinos
Langoustine bisque met gekonfijte gamba en katsu0bushi

Tonkatsu milanesa
ossenhaas en krokante varkensnek met pico de gallo en japanse curry

Chocolate
5 bereidingen van chocolade

57,5

7 gangen
Ceviche de lucioperca
Ceviche van snoekbaars met amarillo leche de tigre, bataat en rode ui

Hígado de pato con Steak Tartar
Lollie van eendenlever met steak tartaar, crème van eidooier en krokante ui

Sopa de langostinos
Langoustine bisque met gebrande coquille, aji panca, amarillo en koriander

Filete de dorada
Krokante dorade filet met saus van knoflook en gebrande amandelen

Dumpling ‘’pulled turkey’’
Dumpling van pulled Kalkoenvlees met pollada saus

Asado de tira
Gebakken ossenhaas met runderstoof, tomaat, ui en wortel

Parfait de matcha
Matcha parfait met karamel chocolade, nougatine en mango chutney

72,5

Op oudjaarsdag zijn wij gesloten maar op nieuwjaarsdag verwelkomen wij u graag weer vanaf 17:00!

Reserveer nu en verzeker uzelf van een onvergetelijke feestelijke ervaring in ons restaurant!