Macamba Barfood

  • Filet South American

    Filet American | gerookte paprika | brood

    € 9,50

  • Pan de cristal

    Brood | olijventapenade | gezouten boter

    € 6,5

  • Ostra

    Oester | limoen | tamarillo | koriander

    € 3,00

  • Chuletón

    Huisgerookte ribeye | BBQ style

    € 6,5

  • Pollo Frito

    Krokante kip | kokos | mangosaus

    € 6,5

  • Torrenzo

    Spaans spek van de grill

    € 5,5

  • Chipirones

    Inktvis | srirachasaus

    € 4,5

  • Tortilla tocino

    Tortilla | spek | gamba | caesar | little gem

    € 6,5

  • Costillas

    Caribische ribfingers

    € 8,5

  • Aceitunas

    Olijven | Madame Jeanette | sjalot

    € 5,00

  • Charcuteria

    Spaanse ham | Spaanse worst | brood

    € 15,00

  • Manchego ‘’Saleh’

    Manchegokaas | olijfolie | kweepeercompote

    € 6,5

 

Macamba platter

Start lekker met aan Macamba Platter!
Streetfood uit de straten van Zuid- en Midden-Amerika

Huisgemaakte ham | aceite
Huisgerookte ribeye | BBQ style
Manchegokaas | uienchutney
Tortilla | spek | gamba | caesar | little gem
Chipirones | srirachasaus
Pollo frito | kokos | mangosaus
Pan de cristal | olijventapenade

13,5 p.p.

(Te bestellen vanaf twee personen)

FOOD

  • Ceviche ‘Traditional’

    Kabeljauw | tijgermelk | chili | granaatappelpitjes

    € 10,5

  • Ceviche Vieira

    Ceviche | coquille | bloemkool | Portugese ansjovis | amandelen | curry-olie

    € 11,5

  • Tuna Latina

    Geschroeide tonijn | chorizo-crème | doperwtmousse | chorizokrokant

    € 13,5

  • Mejillones Macamba

    Mosselen | salade WUPS | zwarte knoflook | citrusdressing

    € 10,5

  • Sopa de Pescado

    Soep | curry | mossel | garnaal | koriander-olie

    € 8,5

  • Jamon Casero

    Home-made VOC ham | tomaten-venkelsalsa | knoflooksoldaten

    € 9,5

  • Carpaccio ‘Macamba’

    Geslagen rund | manchego | aji-olijfolie | rucolavinaigrette

    € 11,5

  • Bobó de Camarâo

    Stoof | garnalen | cassave | kokos | koriander

    € 12,5

  • Rollo de Calabaza (V)

    Pompoenrol | queso fresco | knapperige groenten | peperschuim

    € 8,5

  • Costillas Carribean

    Caribische ribs | little gem | barbacoa | kruidenmayonaise

    € 12,5

  • Taco Pastor

    Chili beef | pico de gallo | limoenmayonaise

    € 9,9

  • Taco Carnitas

    Taco | geroosterde kippendij | aioli | pico de gallo

    € 8,9

  • Taco Queso de Cabra (V)

    Geitenkaas | pico de gallo | srirachamayonaise

    € 7,9

  • Pollo Cancun

    Kip | zacht gegaard | Green Egg | mango | garnalen | chili

    € 9,9

  • Filete de Bacalao

    Kabeljauw | aardappel | knoflook | amandel | chorizo

    € 11,5

  • Alrededor de Bavette

    Rundvlees | BBQ-groenten | jalapeño-tapenade

    € 12,5

  • Nacho Vegetariana (V)

    Nachos | crunch | guacamole | tomatentartaar | crème fraîche

    € 8,9

  • Burrito de Lima (V)

    Burrito | queso fresco | limoenmayonaise | BBQ-groenten | aioli

    € 9,5

BIG GREEN EGG |TO SHARE | OR…?

  • New York shell steak

    Creekstone Blackangus (± 500 gram) Pasilla-relish | patatas Macamba | mangosalade

    € 42,5

  • PESCA DEL DIA

    Onze medewerkers vertellen u graag wat de ‘’vangst’’ van vandaag is!

MACAMBA SURPRISE MENU

Kunt u niet kiezen? Laat u dan verrassen door onze chef!

  • 4 - gangen

    Dagprijs

    € 35

  • 5 - gangen

    € 42,5

  • 6 - gangen

    € 50

Desserts

  • Piña

    Ananas | zoutkorst | steranijsmousse | limoen-olie

    € 7,5

  • Sorbet Macamba

    Roomijs | vanille | kaneel | tonkaboon

    € 7,5

  • Creme Brulée de Coco

    Kokosnoot | macadamia | nougat

    € 7,5

  • Tabla de quesos ‘Macamba’

    5 soorten kaas | vijgen-notenbrood

    € 12,5

  • It’s Banana Time

    Bananenbrood pudding | sultana | kaneel | hangop

    € 7,5