Macamba Barfood

  • Filet South American

    Filet American | gerookte paprika | brood

    € 9,50

  • Pan de cristal

    Brood | olijventapenade | gezouten boter

    € 6,5

  • Ostra

    Oester | limoen | tamarillo | koriander

    € 3,00

  • Chuletón

    Huisgerookte ribeye | BBQ style

    € 6,5

  • Pollo Frito

    Krokante kip | kokos | mangosaus

    € 5,5

  • Torrenzo

    Spaans spek van de grill

    € 5,5

  • Chipirones

    Inktvis | srirachasaus

    € 4,5

  • Tortilla tocino

    Tortilla | spek | gamba | caesar | little gem

    € 6,5

  • Cerdo Asado

    Geroosterde speenbig

    € 5,5

  • Aceitunas

    Olijven | Madame Jeanette | sjalot

    € 5,00

  • Charcuteria

    Spaanse ham | Spaanse worst | brood

    € 15,00

  • Manchego ‘’Saleh’

    Manchegokaas | olijfolie | kweepeercompote

    € 5,5

 

Macamba platter

Start lekker met aan Macamba Platter!
Streetfood uit de straten van Zuid- en Midden-Amerika

Huisgemaakte ham | aceite
Huisgerookte ribeye | BBQ style
Manchegokaas | uienchutney
Tortilla | spek | gamba | caesar | little gem
Chipirones | srirachasaus
Pollo frito | kokos | mangosaus
Pan de cristal | olijventapenade

13,5 p.p.

(Te bestellen vanaf twee personen)

FOOD

  • Ceviche ‘Traditional’

    Zalm | tijgermelk | limoen | koriander

    € 9,5

  • Ceviche ‘New Style’

    Tonijn | coquilles | mojitoschuim | limoen

    € 13,5

  • Gamba Latina

    Koningsgamba | panko | nachocrunch | Madame Jeanette | sour cream

    € 13,9

  • Beefroll ‘Macamba’

    Rund | Simmentaler | mango | eendenlever | rucola

    € 12,9

  • Pata Negra Fresco

    Pata Negra Iberico | tomatensmoothie

    € 11,5

  • Ensalada Chipirones

    Salade | inktvis | zwarte knoflook | jalapeño | limoenmayonaise

    € 9,5

  • Carpaccio ‘Macamba’

    Geslagen rund | manchego | aji-olijfolie | rucolavinaigrette

    € 11,5

  • Ensalada Queso (V)

    Cabrales | passievrucht | macadamia | krokante manchego | abrikoosvinaigrette

    € 9,9

  • Pollo Frito Coconut

    Krokante kip | avocado | ijsbergsla | croutons | knoflookdressing

    € 7,5

  • Sopa de Lima

    Soep | krokante kippendij | aji | bosui

    € 6,5

  • Viera del Mar

    Coquille | gesauteerd | grapefruit | tamarillo | spekschuim

    € 11,9

  • Taco Pastor

    Chili beef | guacamole | limoenmayonaise

    € 9,5

  • Taco Carnitas

    BBQ | kippendij | guacamole | tomatillo | pico de gallo

    € 8,5

  • Taco Queso de Cabra (V)

    Geitenkaas | chimichurri | gebrande nootjes

    € 7,9

  • Pollo Relleno

    Kip | spek | jalapeño | queso fresco | homemade tabasco

    € 9,9

  • Salmon Banana

    Zalm | kruidenkorst | bakbanaan | aardappel | bosui

    € 11,5

  • Bavette Con Pato

    Rundvlees | emulsie eendenlever | abrikoos | nora-peper

    € 13,5

  • Estofado Vegetariana (V)

    Stoofgroenten | curry | kokos | Pan de Crystal

    € 9,9

BIG GREEN EGG |TO SHARE | OR…?

  • New York shell steak

    Creekstone farms USA (± 500 gram) Pasilla-relish | patatas Macamba | papajasalade

    € 42,5

  • PESCA DEL DIA

    Onze medewerkers vertellen u graag wat de ‘’vangst’’ van vandaag is!

MACAMBA SURPRISE MENU

Kunt u niet kiezen? Laat u dan verrassen door onze chef!

  • 4 - gangen

    Dagprijs

    € 35

  • 5 - gangen

    € 42,5

  • 6 - gangen

    € 50

Desserts

  • Chocopassion

    Chocoganache | choco-rodepepermousse | passievrucht

    € 7,5

  • Dulche leche

    Pecannootijs | kaneelijs | caramelijs

    € 7,5

  • Creme Brulée

    Tonkaboon | Pisco abrikoos | pecannootijs

    € 7

  • Tabla de quesos ‘Macamba’

    5 soorten kaas | vijgen-notenbrood

    € 12,5

  • Pastel de ‘Macamba’

    Limonchellotaart | mandarijnensorbetijs | muntolie

    € 7