• Home
  • Food
  • Galerij
  • Reserveren
  • Werken bij
  • Contact
Previous Next

Macamba Aperitivo / Streetfood 

  • Barra Gallega

    Spaans brood met gerookte amarilloboter

    € 6.5

  • Olivos

    Grote Spaanse Gordal olijven in marinade

    € 4.75

  • Nachos Caribe

    Tortillachips bedolven onder gerookte cheddar, rode kool en guacamole

    € 6.75

  • Ostra’s Macamba (3)

    Oesters met passievruchten, Peruaanse dressing en tobiko

    € 9,5

  • Jamon Iberico de Belotta

    Voor de liefhebber van de allerbeste Ibericoham van de achterpoot. De Iberische varkens zijn 100% raszuiver en groeien in vrijheid in de 'Dehesa', het platteland, in het diepe Zuid-Westen van Spanje.

     

    50gram €17,50

    100gram €28,50

  • Plato de Queso

    Kaasplankje uit Spanje, rechtstreeks van de boerderij

    € 12.5

  • Apperitivo Macamba

    Heerlijke borrelplank met Serranoham 12 maanden gerijpt, 'Longaniza' (exclusieve fuet), Cecina de Leon, gemarineerde Gordal olijven, Manchego 12 maanden gerijpt, toast met sobrasada en Barra Gallega met amarilloboter

     

    Vanaf 2 personen te bestellen

    prijs p.p.

    € 12.5

  • Bombas de Aji Amarillo

    Gevulde amarillopepers in tempurabeslag met avocadoyoghurt

    € 7,5

FOOD

  • Ceviche Macamba

    Zalm gegaard in leche de tigre met avocado, koriander, rode ui en mangosalsa

    € 13,5

  • Solderito De Quinoa (v)

    Salade van quinoa met edamame, botija olijven, huacatay en queso fresco

    € 13,5

  • Causa Aguate (v)

    Aardappelcreme met amarillo, avocado, manchego, pico di gallo en limoenolie

    € 13.5

  • Camarones Con Miso Dolce

    Geglaceerde garnalen met miso, soja, mirin en little gem

    € 12,5

  • Cesarin Peruano

    Peruaanse caesar salade met geroosterde kip, boquerones, manchego en huacatay dressing

    € 12,5

  • Tiradito Lubina Al Rocoto

    Zeebaars met leche de tigre, rocoto, dulce leche en limoen

    € 14,5

  • Steak Ahumado

    Steak tartaar gerookt aan tafel met krokante manchego, rode ui en rocotomayonaise

    € 14,5

  • Carne En Conserva

    Gebakken corned beef met rode ui, bataatcreme, tomaat, zeekraal en sriracha

    € 13,5

  • Chupe De Pescado

    Gebakken kabeljauw met visbouillon, queso fresco, edamame en maïs

    € 14,5

  • Besugo Con Coco

    Doradefilet met limoen, tomatensalsa en een saus van kokos en colombocurry

    € 13,5

  • Chicarron Cusquena

    Langzaam gegaarde ribfingers met polenta, paprika pico en uchucuta saus

    € 14,5

  • Arroz Con Pato

    Gebakken eendenborst met kruidenrijst, pompoen, sinaasappel en aji panca 

    € 13,5

  • Lomo Saltado

    roergebakken ossenhaas met soja, komijn, oregano, tomaat en rode ui

    € 12,5

  • Ravioles Berenjeras (v)

    Ravioli gevuld met aubergine en basilicum met een saus van amarillo, feta en koriander

    € 13,5

  • Tacu Tacu Pulpo

    Stoof van zwarte bonen, rijst en komijn met langzaam gegaarde octopus en Peruaanse saus

    € 13,5

  • Sudado Vegetariano (v)

    Groentestoof van aardappel en diverse groenten, saus van gerookte paprika en paprika krokant 

    € 14,5

  • Picanha 300gram

    Creekstone Black Angus steak met chocloroom (saus van aji amarillo en mais), salsa criolla en Caribische aardappels

    € 36,5

MACAMBA MENU'S

Laat u verwennen door een speciaal samengesteld menu

  • 5 gangen Macamba menu Sopresa

    Wilt u graag verrast worden?

    Neem dan het Macamba Surprise Menu en wij verwennen u met de lekkerste 'Latin-American gerechten'.
     

    Prijs p.p.

    € 49,5

  • 6-gangen Macamba Menu Sopresa

    Laat u zich de hele avond heer;ijk verrassen door chef's 6 gangen surprise menu, een culinaire Zuid-Amerikaanse beleving.

     

    prijs p.p.

    € 57.5

Postres

  • Pie De Limon

    Taartje met limoen, eiwitschuim en limoenrasp

    € 8,5

  • Parfait Con Huacatay

    Stilstaand bevroren ijs met huacatay, tonkabonen en pecannoten schaafsel

    € 9

  • Tarta De Maracuya

    No baked cheesecake met passievrucht, manjar blanco en monchou 

    € 8

  • Milhojas Con Dulche Leche

    Bladerdeeg met dulche leche, roomkaas, chocolade en sinaasappel 

    € 8

  • Plato de Queso

    Kaasplankje uit Spanje, rechtstreeks van de boerderij!

    € 12,5

MACAMBA Latin American Foodbar

Grutstraat 9
7001 BW Doetinchem 
+31 (0) 314 - 786023 
info@macambafoodbar.nl

Contact

Voor reserveringen zijn wij telefonisch bereikbaar op maandag tot en met zondag van 10.00 uur tot 20.00 uur. Uiteraard kunt u ook per email reserveren: info@macambafoodbar.nl. Deze is pas definitief als u van ons per e-mail een bevestiging heeft ontvangen.

Direct reserveren?

Voor reserveringen zijn wij telefonisch bereikbaar op maandag tot en met zondag van 10.00 uur tot 20.00 uur via 0314 786023. Online reserveren kan 24 uur per dag!

Online reserveren