• Home
  • Food
  • Galerij
  • Reserveren
  • Werken bij
  • Contact
Previous Next

Macamba Aperitivo / Streetfood 

  • Barra Gallega

    Spaans brood met gerookte amarilloboter

    € 6.5

  • Olivos

    Grote Spaanse Gordal olijven in marinade

    € 4.75

  • Nachos Caribe

    Tortillachips bedolven onder gerookte cheddar, rode kool en guacamole

    € 6.75

  • Ostras Macamba

    Oesters met passievruchten, Peruaanse dressing en tobiko

    € 4 p.st.

  • Jamon Iberico de Belotta

    Voor de liefhebber van de allerbeste Ibericoham van de achterpoot. De Iberische varkens zijn 100% raszuiver en groeien in vrijheid in de 'Dehesa', het platteland, in het diepe Zuid-Westen van Spanje.

     

    50gram €17,50

    100gram €28,50

  • Plato de Queso

    Kaasplankje uit Spanje, rechtstreeks van de boerderij

    € 13,5

  • Apperitivo Macamba

    Heerlijke borrelplank met Serranoham 12 maanden gerijpt, 'Longaniza' (exclusieve fuet), Cecina de Leon, gemarineerde Gordal olijven, Manchego 12 maanden gerijpt, toast met sobrasada en Barra Gallega met amarilloboter

     

    Vanaf 2 personen te bestellen

    prijs p.p.

    € 12.5

  • Bombas de Aji Amarillo

    Gevulde amarillopepers in tempurabeslag met avocadoyoghurt

    € 7,5

Voor- en tussengerechten

  • Ceviche lubina y amarillo

    Zeebaars in amarillo-tijgermelk, cancha maïs, rode ui en bataatcrème 

    € 13,5

  • Tiradito de conchas y maracuya

    Coquille in passievrucht-tijgermelk, koriander, ingelegde mashua en radijs

    € 13,5

  • Causa pollo

    Aardappelcrème met amarillo, gerookte kip, avocado, geroosterde paprika en gekookt ei

    € 10,5

  • Steak cannibale

    Steak tartaar met rocoto mayonaise, krokante kappertjes, 64 graden eidooier en krokante manchego

    € 12,5

  • Carpaccio pulpo

    Dungesneden terrine van octopus met chocloroom, oca knol, amarillo vinaigrette en limoen

    € 12,5

  • Tiradito nikkei de atun

    Tonijn in tijgermelk en soja, komkommer, geroosterde ui en gepofte quinoa

    € 12,5

  • Ensalada sierra (v)

    Quinoa salade met amarillo-tijgermelk, avocado, limabonen, granaatappel en rocotojam

    € 10,5

  • Shambar con chicarron

    Gegrilde buikspek met een puree van kikkererwten, komijn en anato olie met munt chimichurri

    € 12,5

  • Lubina a la barbacoa

     Gegrilde doradefilet met krokante cassave, crème van tuinbonen en saus van knoflook en amarillo

    € 13,5

  • Tacu tacu berenjenas (v)

     Gegrilde aubergine met quinoa, limabonen, tomaat, komijn en saus van rocoto

    € 11,5

  • Picante de mollejas

    Geglaceerde lamszwezerik met aardappelstoof, pinda, amarillo en aji panca

    € 12,5

HOOFDGERECHTEN

  • Lomo saltado

    Roergebakken ossenhaaspuntjes met soja, komijn, oregano, tomaat en rode ui

    € 24,5

  • Puka picante vegetariano (v)

    Groentestoof van oca knol, olluco en rode biet, aji panca, pinda en saus van gerookte roomkaas

    € 21,5

  • Aji gallina

    Gebakken maïskip met een stoof van aardappel, kurkuma, amarillo, komijn en pecannoten 

    € 19,5

  • Mejilla de ternera con chukulati

    Gestoofde kalfswang met pompoen, amandel, en saus van aji panca en chocolade

    € 24,5

  • Sudado pescado

    Peruaanse visstoof van zeebaars, aardappel, sojabonen, maïs en aji amarillo

    € 23,5

  • Entrecote 250 gram

    Creekstone Entrecote van de Green Egg met chocloroom, chimichurri en pico de gallo

    € 37,5

MACAMBA MENU'S

Laat u verwennen door een speciaal samengesteld menu

  • 5 gangen Macamba menu Sopresa

    Wilt u graag verrast worden?

    Neem dan het Macamba Surprise Menu en wij verwennen u met de lekkerste 'Latin-American gerechten'. Wij houden natuurlijk rekening met al uw allergieen of dieetwensen. U kunt het menu uitbreiden met extra gerechtjes of toevoegingen. Denk aan oesters, eendenlever of een extra kaasplankje.
     

    Prijs p.p.

    € 49,5

  • Macamba sharing Degustation

    Genieten van de lekkerste gerechtjes van onze à la carte kaart? Dat kan met onze Macamba proeverij.  Deze wordt geserveerd in 3 gangen. Veel variatie, veel smaken en natuurlijk hartstikke gezellig om te delen!

    Alleen per tafel te bestellen voor €39,50,- p.p.

    € 39,5

Postres

  • Pastel de queso con sauco

    Vlierbessen cheesecake met volkoren biscuit, kaneel, roomkaas en witte chocolade

    € 8,5

  • Suspiro de manjar blanco

    Dulce leche mousse met cayenne peper, manjar blanco en merenge

    € 8,5

  • Arroz con leche

    Peruaanse rijstpudding met rozijnen, kaneel, pistachenoten, walnoot en pisco

    € 7,5

  • Chocolate con coco ralado

    Kokoscake met rocoto ganache, framboos, maracuya en sinaasappel

    € 8,5

  • Plato Queso

    Diverse kazen met kletzenbrood en confiture

    € 13,5

MACAMBA Latin American Foodbar

Grutstraat 9
7001 BW Doetinchem 
+31 (0) 314 - 786023 
info@macambafoodbar.nl

Contact

Voor reserveringen zijn wij telefonisch bereikbaar op maandag tot en met zondag van 10.00 uur tot 20.00 uur. Uiteraard kunt u ook per email reserveren: info@macambafoodbar.nl. Deze is pas definitief als u van ons per e-mail een bevestiging heeft ontvangen.

Direct reserveren?

Voor reserveringen zijn wij telefonisch bereikbaar op maandag tot en met zondag van 10.00 uur tot 20.00 uur via 0314 786023. Online reserveren kan 24 uur per dag!

Online reserveren