• Home
  • Food
  • Galerij
  • Reserveren
  • Werken bij
  • Contact
Previous Next

Macamba Aperitivo / Streetfood 

  • Barra Gallega

    Spaans brood met gerookte amarilloboter

    € 6.5

  • Olivos

    Grote Spaanse Gordal olijven in marinade

    € 4.75

  • Nachos Caribe

    Tortillachips bedolven onder gerookte cheddar, rode kool en guacamole

    € 6.75

  • Ostras Macamba

    Oesters met passievruchten, Peruaanse dressing en tobiko

    € 4 p.st.

  • Jamon Iberico de Belotta

    Voor de liefhebber van de allerbeste Ibericoham van de achterpoot. De Iberische varkens zijn 100% raszuiver en groeien in vrijheid in de 'Dehesa', het platteland, in het diepe Zuid-Westen van Spanje.

     

    50gram €17,50

    100gram €28,50

  • Plato de Queso

    Kaasplankje uit Spanje, rechtstreeks van de boerderij

    € 13,5

  • Apperitivo Macamba

    Heerlijke borrelplank met Serranoham 12 maanden gerijpt, 'Longaniza' (exclusieve fuet), Cecina de Leon, gemarineerde Gordal olijven, Manchego 12 maanden gerijpt, toast met sobrasada en Barra Gallega met amarilloboter

     

    Vanaf 2 personen te bestellen

    prijs p.p.

    € 14.5

Voor- en tussengerechten

  • Ceviche de championes

    Gerookte ceviche van champignons, koriander, gele chilipeper, mais en bataat 

    € 10.5

  • Causa pulpo

    Aardappel crème met octopus, amarillo, tobiko, avocado en saus van bojita olijven

    € 14.5

  • Ceviche de trucha

    Ceviche van beekridder met rode ui, mais, koriander en rocoto tijgermelk

    € 12.5

  • Tiradito de atun y cocona

    Geschoeide tonijn met stervruchtensap, knoflook, rode peper, yuca en avocado

    € 14.5

  • Sarsa con mejilla de res

    Langzaam gegaarde runderwang met amarillo, tomaat, witte wijn azijn en pompoen

    € 12.5

  • Aguacate con manchego

    Avocado met schuim van manchego, krokante manchego, polenta en bojita olijven

    € 11.5

  • Terrine higado de pato

    Terrine van eendenlever met gerookt rundvlees, abrikozen rocoto jam en camote brioche

    € 15

  • Papa a la huancaina

    Het aardappelgerecht uit peru, aardappels met huancaina saus, gekookt ei, olijven, rode ui en bieslook

    € 11.5

  • Vieira con gochujang

    Gebakken coquille met honing/ miso glace, zeekraal, knolselderij en gochujang saus

    € 14.5

  • Pato con aji panca

    Gebakken eendenborst gemarineerd in aji panca en sinaasappel met camote en zwarte quinoa

    € 13.5

  • Chowder de lucioperca

    Langzaam gegaarde snoekbaars in visbouillon met room, edamame, mais, kikkererwten en colombo curry

    € 13.5

HOOFDGERECHTEN

  • Pollo a la brasa

    5 uur gegaard piepkuiken met batatas, pico de gallo, chimichurri, chipotle en sriracha

    € 21.5

  • Lomo saltado

    Gebakken ossenhaas puntjes met soja, komijn, oregano, rode ui, tomaat en aardappel

    € 24.5 | 12.5

  • Sudado pescado

    Kabeljauw met chicha de jora, visbouillon, amarillo, chili en kruidnagel

    € 23.5

  • Remolacha wellington

    Rode biet in bladerdeeg met paddenstoelen, amarillo, en een saus van colombo curry

    € 20.5

  • Camarones de la barbacoa

    Grote garnalen van de bbq met ananas, rode peper, knoflook, en peruaanse saus

    € 26.5 (6) | 13.5 (3)

  • Entrecote 250 gram

    Creekstone Entrecote van de Green Egg met chocloroom, chimichurri en pico de gallo

    € 37,5

  • Langosta

    Hele kreeft op peruaanse wijze bereid

    € Dagprijs

MACAMBA MENU'S

Laat u verwennen door een speciaal samengesteld menu

  • 5 gangen Macamba menu Sopresa

    Wilt u graag verrast worden?

    Neem dan ons speciale Macamba 5- gangen verrassingmenu! Wij verrassen u met de lekkerste 'Latin-American' gerechten. Hierbij hebben wij uiteraard een passend wijnarrangement. 
     

    Prijs p.p.

    € 49,5

  • 7 gangen Macamba Experience

    Iedere maand een nieuw 7 gangen menu voor de ultieme Macamba experience. Proef en beleef het menu zelf.

     

    Prijs p.p.

    € 69,5

  • Macamba sharing Degustation

    Genieten van de lekkerste gerechtjes van onze à la carte kaart? Dat kan met onze Macamba proeverij.  Deze wordt geserveerd in 3 gangen. Veel variatie, veel smaken en natuurlijk hartstikke gezellig om te delen!

     

    Alleen per tafel te bestellen voor €47,50,- p.p.

    € 47,5

Postres

  • Macamba magnum

    Magnum van mango en vanille met witte chocolade, mango/ rode peper chutney en mangogel

    € 8,5

  • Creme volteada con frambueasa

    Frambozen crème met kokos, espresso crumble, karamel en frambozen/ basilicum gel

    € 8,5

  • Yogur con pisco

    Yoghurthangop met ingelegde granny smith, pisco, steranijs, huacatay en suikerspin

    € 7,5

  • Bollo de chocolate

    Zachte chocoladecake met gemarineerde ananas van de green egg, honing crumble en ananasijs

    € 8,5

  • Plato Queso

    Diverse kazen met kletzenbrood en confiture

    € 13,5

MACAMBA Latin American Foodbar

Grutstraat 9
7001 BW Doetinchem 
+31 (0) 314 - 786023 
info@macambafoodbar.nl

Contact

Voor reserveringen zijn wij telefonisch bereikbaar op maandag tot en met zondag van 10.00 uur tot 20.00 uur. Uiteraard kunt u ook per email reserveren: info@macambafoodbar.nl. Deze is pas definitief als u van ons per e-mail een bevestiging heeft ontvangen.

Direct reserveren?

Voor reserveringen zijn wij telefonisch bereikbaar op maandag tot en met zondag van 10.00 uur tot 20.00 uur via 0314 786023. Online reserveren kan 24 uur per dag!

Online reserveren